Alors que les maladies métaboliques telles que le diabète, l’hypertension artérielle ou l’obésité gagnent du terrain en République démocratique du Congo (RDC), le nutritionniste Prince Kasereka appelle la population à revenir à une alimentation naturelle et locale.
Selon lui, consommer les produits du terroir est la meilleure façon de préserver sa santé, quel que soit son statut social.
Lors d’une interview accordée à visionactu.net, Prince Kasereka a livré un message fort : « Les personnes à faibles revenus sont, dans une certaine mesure, mieux protégées contre les maladies modernes que celles qui consomment les produits transformés des supermarchés. »
Pour lui, ne pas avoir accès à certains aliments industrialisés comme le chocolat, la mayonnaise, les jus sucrés ou les produits riches en additifs chimiques n’est pas une faiblesse, mais une opportunité pour rester en bonne santé.
« Vivre comme des pauvres » pour mieux se nourrir
Le nutritionniste invite même les personnes aisées à adopter une alimentation simple et naturelle, comparable à celle des ménages ruraux.
« Évitons les aliments raffinés et transformés, et privilégions ce que la terre locale nous offre. Ce choix protège non seulement notre santé, mais soutient aussi l’économie locale », explique-t-il.
Prince Kasereka lance également un appel aux autorités sanitaires et éducatives afin de promouvoir une culture de l’alimentation saine à travers des campagnes dans les écoles, les églises et les médias.
« Pour vivre longtemps et en bonne santé, consommons ce que nous produisons localement », insiste-t-il.
Le nutritionniste met en garde contre la consommation excessive de produits sucrés et transformés, qu’il qualifie de « maladies de riches », importées par un mode de vie éloigné de la nature.
Il recommande plutôt de consommer régulièrement des fruits frais, des légumes et des aliments peu transformés, disponibles sur la plupart des marchés en Ituri.
Il interpelle aussi les parents, qui par excès d’amour, offrent à leurs enfants des bonbons ou biscuits.
« Ces produits n’ont aucune valeur nutritive et provoquent caries, surpoids et intoxications. Le vrai cadeau à offrir à un enfant, c’est un fruit : une orange, une banane ou une mangue vaut mieux qu’un sachet de bonbons. »
À travers ce message, Prince Kasereka rappelle qu’une alimentation simple, naturelle et locale reste le secret d’une vie saine et durable.
UGEN RWOTH SALOMON